Ingredientes (4 personas):
Previamente a la elaboración del arroz habremos cocinado el Botillo del Bierzo de la manera tradicional.
En una cazuela de barro sofreiremos el ajo y la cebolla y agregaremos el botillo desmenuzado, el repollo en juliana y el arroz.
Revolvemos unos minutos hasta mezclar perfectamente y agregamos el caldo del repollo y el botillo, necesario para la cocción. Se corrige el punto de sal y se deja hervir a fuego lento durante 25 minutos aproximadamente.